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酒店首屆全員崗位操作流程風(fēng)采展示

發(fā)布時(shí)間:

2019-04-29

為確保酒店五星評(píng)定性復(fù)核順利通過，提高員工崗位操作技能及應(yīng)變能力，提升客人體驗(yàn)度和酒店服務(wù)質(zhì)量，達(dá)到飯店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化和以評(píng)創(chuàng)建的目的。2019年4月28日酒店組織舉辦了首屆全員崗位操作流程風(fēng)采展示活動(dòng)。

本次參加風(fēng)采展示的項(xiàng)目有：前廳部的電話預(yù)定、門衛(wèi)行李-到店/離店服務(wù)；登記入住、叫醒服務(wù)、禮賓/問詢服務(wù)、結(jié)賬服務(wù)；客房部的開夜床服務(wù)、洗衣服務(wù)；餐飲部的自助早餐服務(wù)、正餐服務(wù)、大堂吧服務(wù)、送餐服務(wù)；保安部的應(yīng)急處理流程、車輛停放指揮服務(wù)等。主持人介紹展示規(guī)則后，首先是參賽人員自我介紹及儀容儀表展示，接下來正式進(jìn)入操作流程風(fēng)采展示環(huán)節(jié)，以管理人員扮演客人。通過風(fēng)采展示的這種形式既鍛煉了員工的膽量，提高了員工對(duì)于崗位流程的掌握，也是酒店對(duì)服務(wù)質(zhì)量最好的檢驗(yàn)機(jī)會(huì)，便于后期針對(duì)性開展培訓(xùn)。每個(gè)流程展示完成以后，酒店執(zhí)行總經(jīng)理及酒店星評(píng)內(nèi)檢員根據(jù)《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308— 2010）、《星級(jí)訪查規(guī)范》逐一打分，并對(duì)每位參加風(fēng)采展示的員工進(jìn)行詳細(xì)的點(diǎn)評(píng)。通過酒店的精心組織，選手的認(rèn)真準(zhǔn)備，展示的項(xiàng)目全部達(dá)標(biāo)。在此次展示的過程個(gè)別員工存在緊張和服務(wù)用語口語化的現(xiàn)象，后期會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)規(guī)范培訓(xùn)，確保達(dá)標(biāo)。酒店對(duì)于所有達(dá)標(biāo)的項(xiàng)目逐一進(jìn)行了獎(jiǎng)勵(lì)，充分的調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。